由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無(wú)法比擬的�？梢哉f(shuō)，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過(guò)翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。賦予蛋糕特別的意義和生命。作為蛋糕界的“網(wǎng)紅”，翻糖蛋糕被廣泛用于婚宴、聚會(huì)、慶典、生日等活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，甚至有明星都在學(xué)習(xí)翻糖蛋糕制作，人們對(duì)翻糖蛋糕更是從“認(rèn)識(shí)”到了“崇拜”，這也催生了學(xué)習(xí)翻糖蛋糕技術(shù)的熱潮。

　　而與之對(duì)應(yīng)的西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)，也變得越來(lái)越受到重視。許多對(duì)烘焙感興趣或者有創(chuàng)業(yè)想法的人，都加入了西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。不知不覺(jué)中，你就發(fā)現(xiàn)無(wú)論是街邊小巷的網(wǎng)紅店鋪，還是朋友圈的私房烘焙，甚至是短視頻領(lǐng)域，翻糖蛋糕出現(xiàn)在C位的次數(shù)越來(lái)越多，成為了大家在購(gòu)買(mǎi)蛋糕時(shí)的傾心之選。

　　隨著人民大眾的消費(fèi)能力不斷的提高，烘焙市場(chǎng)已經(jīng)從一二線城市逐漸向三四線城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)滲透，消費(fèi)者的觀念逐漸的改變，對(duì)烘焙食品更加的認(rèn)可，這個(gè)行業(yè)的收入和利潤(rùn)都在不斷的增高。人們已經(jīng)開(kāi)始注重烘焙食物的品質(zhì)，品牌以及口味如何了。

　　一個(gè)行業(yè)是否有發(fā)展空間，是否能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，是需要我們時(shí)刻去關(guān)注它的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的。所以今天就請(qǐng)沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)西餐校區(qū)和大家一起分析一下烘焙行業(yè)的未來(lái)吧!