據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來5年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人，目前全國(guó)從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)人。西點(diǎn)精英專業(yè)是山西新東方烹飪學(xué)校針對(duì)想學(xué)習(xí)烘焙甜品、西式甜點(diǎn)等人群而去設(shè)計(jì)出來的一年制專業(yè)。課程節(jié)奏安排十分緊湊，教師配置十分齊全，實(shí)操課占90%時(shí)間，能讓你在最短時(shí)間完成西點(diǎn)課程的學(xué)習(xí)，真正起到事半功倍的效果。今天就讓我們走進(jìn)這個(gè)專業(yè)吧!

　　1.培養(yǎng)目標(biāo)

　　以培養(yǎng)現(xiàn)代西點(diǎn)烘焙大師為目標(biāo)。通過裱花，焙烤等技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。使其能勝任星級(jí)酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務(wù)，并具備獨(dú)立開店的能力。

　　2.招生對(duì)象

　　應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，對(duì)西點(diǎn)行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報(bào)名。

　　3.課程內(nèi)容

　　西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精 美制作，港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)，美 式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)，曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高 級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作，各種西式點(diǎn)心制作，時(shí)尚冷、熱飲。

　　4.六大教學(xué)特色

　　1、完善的硬件教學(xué)設(shè)備

　　學(xué)校設(shè)施備全，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備，確保學(xué)員實(shí)踐操練習(xí)。

　　2、實(shí)操教學(xué) 互動(dòng)課堂

　　課程設(shè)置學(xué)習(xí)種類全，趣味的實(shí)操課程使，學(xué)員能夠快速掌握技能要領(lǐng)。

　　3、西點(diǎn)專業(yè)師資強(qiáng)

　　西點(diǎn)授課教師多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、并在西點(diǎn)賽事比賽，中多次獲獎(jiǎng)，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)足。

　　4、模塊教學(xué) 階段達(dá)標(biāo)

　　定期階段考核達(dá)標(biāo)，老師根據(jù)學(xué)生制作的作品，進(jìn)行指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)。

　　5、素質(zhì)培養(yǎng) 大學(xué)文憑

　　學(xué)生在校期間可考取相關(guān)的學(xué)校文憑，在學(xué)技能的同時(shí)也能考取文憑添磚加瓦。