裱花是一種蛋糕裝飾的主要方法，也是成為一名西點師所要掌握的基本技能，裱花的手法是需要經過反復的練習，才能一點一點的達到更加精致的地步，才會讓每一片花瓣、每一個人物，都具有真實靈動的生命感覺。為了檢驗西點學子的學習成果，深化實操經驗，同時也是讓學子在比賽中看到自己的不足，從而更好的提升自己，今天上午，山西新東方“西點創(chuàng)意裱花大賽”甜蜜來襲~

　　現在就跟隨我們的鏡頭，尋覓著奶油的香甜，且看各位西點學員怎樣花式玩轉奶油，一絕“糕”低。

　　干凈整齊的著裝，專業(yè)的設備，嫻熟的技藝。點滴細節(jié)之中，就顯示出專業(yè)院校的辦學實力和教學能力。

　　在繁花錦簇的蛋糕上，動人、逼真的形態(tài)最易讓人的目光婉轉流連。只見蛋糕在轉盤上不停地旋轉不停歇，裱花袋在一雙雙巧手下劃出優(yōu)美的弧線。時而如鮮花般綻放時而又變成精致的小花靜靜的在糕點上綻放，造型千變萬化，花朵爭奇斗艷~ 不追求刻意工整，卻能給人一種浪漫唯美的感覺。

　　誰說色彩只是美術范圍的概念，在我們山西新東方，每一個西點的學員都懂得在甜品裝飾的時候，充分利用色彩的搭配來提升甜品的“顏值”。盡管比賽過程很緊張，但各位學員一絲不茍，將所學技藝充分發(fā)揮，呈現出的作品美輪美奐。

　　既要精美好看，也要創(chuàng)意無限。無論從形態(tài)、裝飾，還是創(chuàng)意上，都可以看得出每位選手都頗有用心。每一款甜品，都像是擺在櫥窗里的珠寶一樣，散發(fā)著誘人的魅力，注入了學員專注的靈魂和創(chuàng)新精神，今天每一位參賽學員此刻的專注與付出，都值得我們?yōu)樗麄兪謩狱c贊。

　　學生作品

　　本次比賽在“甜蜜”的氛圍下圓滿結束，此次大賽，不僅為參賽的西點專業(yè)學生提供了一個相互交流、切磋技藝的機會，也激發(fā)了大家良性競爭的熱情，展現了參賽選手的青春風貌和飽滿精神。

　　看了這么多極具創(chuàng)意和造型的作品，有沒有大飽眼福的滿足感呢?你是不是也想和他們一樣，用自己的雙手，用自己獨特的想象力，用最甜蜜的方式表達內心的感受，那么機會來了。

　　山西新東方烹飪學校開設兩年制經典西點專業(yè)，十個月歐派西點店長班、六個月時尚烘焙甜品研修班、三個月烘焙甜品創(chuàng)業(yè)班等眾多專業(yè)，不止是教大家扎實的烘焙理論知識，更是教大家如何運用正確的操作手法。通過實踐，熟悉的掌握烘焙產品的配方及制作手法。

　　長期課程

　　山西新東方西點西餐學院的西點長期課程可以系統(tǒng)化的學習西點專業(yè)課程，適合零基礎、想真正把西點烘焙給學精學透的人，特別是初高中學生。

　　我們擁有現代化360°多媒體標準理實一體化教室，外籍老師授課，小班制教學，涵蓋西點制作的多個領域，面包類、常溫蛋糕類、餅干類、甜品莫斯類、裱花類等等，教學更細致，還有模擬崗位情景實訓，掌握時下西點店面的工作流程。

　　想在西點烘焙道路上走的更久，有條件的情況下，建議選擇長期課程，學習種類全，練習時間長，未來職業(yè)選擇更多。

　　短期課程

　　山西新東方針對有創(chuàng)業(yè)需求的人群，開設了六個月時尚烘焙甜品研修班、三個月烘焙甜品創(chuàng)業(yè)班、一個月私房烘焙創(chuàng)業(yè)班等短期西點課程，以培養(yǎng)星級酒店、餅店的綜合技能型管理人才，培養(yǎng)學生熟練掌握西點烘焙、法式甜品、韓式裱花、糖藝、翻糖等實踐操作技能，培訓學生餅店管理運營、餅店創(chuàng)業(yè)經營等能力。

　　不管是什么課程

　　合適的就是最好的

　　如果你是：

　　熱愛西點，想作為未來的職業(yè)發(fā)展方向;

　　作為興趣愛好學習;

　　愿意為提升技能而努力。