經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)是我校開設(shè)西點(diǎn)教育方向后最早設(shè)置的長期專業(yè)，自面向全國招生以來，受到了初高中階段女生的追捧，讓新東方烹飪學(xué)校女生的隊(duì)伍漸漸壯大起來。該專業(yè)學(xué)制為兩年時(shí)間，課程設(shè)計(jì)科學(xué)，就業(yè)機(jī)會(huì)多，畢業(yè)薪酬十分可觀，十分值得推薦，接下來就讓我們走進(jìn)這個(gè)專業(yè)。

　　1.培養(yǎng)目標(biāo)

　　經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)以培養(yǎng)星級(jí)酒店或大型連鎖餅房企業(yè)的烘焙師、面包師、高級(jí)裱花師、高級(jí)技術(shù)主管、店長等，具有獨(dú)自創(chuàng)業(yè)能力的中、高技能人才為目標(biāo)。不僅滿足年輕一代對(duì)高薪和西點(diǎn)制作興趣，也用甜點(diǎn)鎖住幸福味道。

　　2.招生對(duì)象

　　應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，對(duì)西點(diǎn)行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報(bào)名。

　　4.學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　裱花

　　貝殼、毛毛蟲、云彩、花籃、樹莓、玫瑰、多肉植物、小雛菊、迷宮、字體練習(xí)等;

　　面包

　　牛角包、羅勒香腸軟歐、紅酒朱古力、港式菠蘿包、蔥油辮子包、椰蓉吐司、芝士焗烤三明治、沖繩黑糖等;

　　蛋糕

　　元寶肉松蛋糕、布朗尼、紅絲絨蛋糕、十二生肖蛋糕、陶藝蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕、蜜豆蛋糕夾等;

　　翻糖

　　棒棒糖、蝴蝶結(jié)、馬蹄蓮、玫瑰花、小菊花、百合花、維尼熊餅干、卡通大白、杯子蛋糕、米老鼠卡通蛋糕等;

　　糖藝

　　玫瑰花、百合花、蘭花、牡丹花、菊花、蘋果、菠蘿、天鵝、海豚、金魚、蝸牛等;

　　法式甜品

　　雙色曲奇、核桃酥、黃金椰蓉球、蛋黃餅干、羅馬盾牌、拿酥蛋撻、老婆餅、榴連酥、椰蓉扭紋酥等;