四季清芬，離不開三尺夢想;桃李天下，離不開師道情懷。在學(xué)廚的道路上，他們不僅是技能的傳授者，也是學(xué)員靈魂的鑄造者。

　　為增進(jìn)我校教師與學(xué)生的連結(jié)，山西新東方公眾號特推出“教師訪談”系列文章，讓我校學(xué)子在一篇篇深度對話中一睹中烹、西點、西餐、面點組每位老師的風(fēng)采，并汲取關(guān)于烹飪職業(yè)發(fā)展的建議與思考，敬請期待。

　　教師訪談

　　他，像一本厚重的書，啟迪學(xué)生思考人生的哲理;他，像一座高高的燈塔，帶領(lǐng)學(xué)生領(lǐng)略大洋彼岸的風(fēng)味。從熱愛者到筑夢者，劉老師用行動詮釋為人師表的深刻內(nèi)涵，用一顆匠心詮釋精益求精的工匠精神。他潛心鉆研，數(shù)年堅守，以校為家，用技藝和愛心耕耘著學(xué)員的未來，照亮學(xué)生的成長之路，指引他們腳踏實地，向光而行。現(xiàn)在就讓我們一起走進(jìn)西餐優(yōu)秀教師——劉曉東老師，感受劉老師對于西餐職業(yè)教育的初心和堅守。

　　【 擁有熱愛教育的定力 】做到淡泊名利的堅守

　　我們知道從0到1，再從1堅持走下去，每個過程都不容易。劉曉東老師從事西餐專業(yè)16年，初心不改，匠心不移。對專業(yè)心存敬畏，對職業(yè)心懷感恩，將執(zhí)著，愛及不斷追求完美和極致的精神，真正融入到廚藝中。

　　憑借著過人的天賦和辛勤的付出，獲獎無數(shù)，先后斬獲了山西省第六屆烹飪技能競賽西式烹調(diào)個人賽“金獎”、山西省烹飪大師名師創(chuàng)意菜技能競賽“特金獎”、聯(lián)合利華飲食策劃杯第八屆全國烹飪技能競賽專業(yè)組西餐主菜“金獎”、山西省第七屆烹飪服務(wù)技能競賽個人賽西式烹調(diào)“特金獎”、第二屆全省職業(yè)技能大賽一等獎等諸多獎項，更是被授予“五一勞動獎?wù)?rdquo;、“三晉技術(shù)能手”、“晉陽工匠”等光榮稱號。

　　榮譽等身的劉曉東老師，完全可以在酒店擁有一份高薪穩(wěn)定又輕松地工作，但是劉老師卻出乎很多人意料的放棄了各大酒店的高薪邀約，扎根山西新東方，以校為家，將傳播西餐技藝視為自己的責(zé)任及新的事業(yè)。

　　問及劉曉東老師其中的緣由，劉老師說，職業(yè)教育為年輕人創(chuàng)造了更多的學(xué)習(xí)出路，這是一件非常有意義的事情，他希望自己也可以用自己掌握的技藝，為更多年輕人的美好未來架起一座堅固的橋梁。

　　就這樣懷著對烹飪職業(yè)教育的熱忱，劉老師來到山西新東方任教，在日月風(fēng)雨中庇護(hù)著一顆又一顆純真的心靈，守護(hù)著他們的西餐夢。

　　從業(yè)16年的劉曉東老師，秉承了西餐制作的精華，追求極致是他的作風(fēng)，挑剔是他的標(biāo)簽，呈現(xiàn)的永遠(yuǎn)是完美的作品，即使普通的食材經(jīng)過劉老師的烹調(diào)，便能讓味蕾得到更高級的犒賞。

　　當(dāng)然，劉老師不僅擁有過硬的烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗，在教育教學(xué)方面還愛鉆研，勤思考。內(nèi)心堅定的信念和對教育事業(yè)的熱愛，讓劉老師數(shù)年如一日堅持不懈地努力著，成長著。入職學(xué)校多年來，劉老師用匠心打造西餐專業(yè)，用匠心培育烹飪英才，他以自身行動很好的詮釋了愛崗敬業(yè)和無私奉獻(xiàn)的內(nèi)涵。

　　劉老師說，自我踏上講臺的第一天起，我就深深地愛上了教師這個職業(yè)，學(xué)員們清澈的眼神、求知的欲望，促使我不斷的鉆研教學(xué)業(yè)務(wù)、苦練教師基本功，也激發(fā)我要立志成為一名優(yōu)秀的教師。

　　劉老師相信，教育不是灌輸，而是點燃火焰。面對新入學(xué)、零基礎(chǔ)的學(xué)員，劉老師為了打消學(xué)員的不自信，便主動走近學(xué)生詢問指導(dǎo)，讓學(xué)員真正愛上西餐制作。
 

　　在擔(dān)任班主任的工作中，劉老師始終把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子看待，用自己的言行來影響、教育學(xué)生。

　　同學(xué)們在他身邊，就像海綿，隨時都在吸收、不斷豐富。劉老師對西餐教育的摯愛讓他們對烹飪有了更深的認(rèn)識，從劉老師身上，他們感受到了西餐烹飪的魅力，也感受到了精益求精的工匠精神。

　　采訪還沒結(jié)束，已經(jīng)有學(xué)生在等劉老師指點他們的實習(xí)作品，他們彼此的眼神中有期待，有贊許，那一刻，我看到了光，也感受到了傳承的力量。

　　采訪心得

　　從熱愛者到追夢者，再從追夢者到逐夢者。劉老師說教學(xué)最大的樂趣就在于用自己的言傳身教在孩子們心中播下技能的種子，讓學(xué)生認(rèn)識到通過這個技能的學(xué)習(xí)未來可以走向哪里，站在哪里，給學(xué)生信心和希望，為他們筑夢。

　　相信在劉老師的精心呵護(hù)下，在山西新東方這片沃土上，這些夢想的種子一定會春暖花開，碩果累累!