市面上對烘焙人才可謂有供不應(yīng)求的趨勢，那么問題來了，一般來說，西點烘焙培訓(xùn)班分為長班和短班，如果想成為西點人才，要學(xué)多久呢?

　　短期烘焙培訓(xùn)班大多數(shù)為有基礎(chǔ)的學(xué)員，好處是能夠迅速掌握常見簡單的蛋糕、面包、餅干、點心制作，制作，學(xué)習(xí)完后，也能迅速就業(yè)或者自己創(chuàng)業(yè)。

　　長期烘焙培訓(xùn)班好處是學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面，比如，課程常以各種花邊、蛋糕、芝士、等各種法式甜點為主，同時兼以西點工藝、西點烘焙等知識。

　　長期專業(yè)更利于系統(tǒng)掌握烘焙技藝

　　對于學(xué)員來說，如果是零基礎(chǔ)，想將烘焙作為一門職業(yè)，就要進行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。學(xué)校專門針對學(xué)員西點大師專業(yè)，時尚西點大師等專業(yè)。

　　實踐操作和理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，更加有助于對這一行業(yè)的了解，跟著優(yōu)秀的老師學(xué)習(xí)自己的專業(yè)技能才能日益精進，對自己盡早的投入烘焙行業(yè)更有幫助。

　　長期專業(yè)可滿足學(xué)員技能和學(xué)歷的需求

　　我們都知道，在21世紀的今天，社會競爭越來越激烈，工作要求越來越高。因此，職業(yè)資格證書、學(xué)歷證書顯得特別的重要。

　　長期專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容更充實，就業(yè)面更廣

　　無論是學(xué)一門課程還是學(xué)一門技術(shù)，重要的是基礎(chǔ)。長期專業(yè)的學(xué)員，都要經(jīng)過嚴格的基本功訓(xùn)練，只有把專業(yè)學(xué)扎實，未來才有可能拔高。

　　基本功結(jié)束后，還設(shè)有技能拓展階段、技能強化階段、崗前實訓(xùn)階段等，課程涉及奶油裱花、英式翻糖、韓式裱花、法式甜點以及餐飲管理等方方面面的知識。

　　通過全方位培養(yǎng)，既讓學(xué)生具備良好的人文修養(yǎng)，又培養(yǎng)了學(xué)生精湛的專業(yè)技能，使學(xué)生真正成為德才兼?zhèn)涞念I(lǐng)袖型人才。所以不是學(xué)習(xí)的時間長，是因為學(xué)的內(nèi)容多。