老師教得如何，僅僅是在一堂課上是無法證明的，所以需要讓學(xué)生不斷的實踐與操作，讓評委老師來打分會顯得更加具有參考價值;學(xué)習(xí)生涯是忙碌又充實的，同學(xué)們?nèi)找岳^夜的學(xué)技，但所謂“學(xué)而不思則罔”，定期檢視學(xué)習(xí)成果，發(fā)現(xiàn)不足之處，也是烹飪學(xué)習(xí)中十分重要的環(huán)節(jié)，因此我校針對不同專業(yè)的學(xué)生定期舉辦階段性考核。
為了檢驗學(xué)員的學(xué)習(xí)成果，繼中烹、西點專業(yè)考核之后，西餐專業(yè)的同學(xué)們迎來了一場精彩紛呈的期末考核。
階段考核考核現(xiàn)場
西餐很講究搭配和創(chuàng)意，從準(zhǔn)備原材料、初次加工原料、精細加工、調(diào)味、制作熱菜、搭配裝盤，每一個流程都嚴(yán)格把控注重細節(jié)，同學(xué)們將所學(xué)知識融會貫通，最終都交出了滿意的作品。
西餐學(xué)子們的作品，不僅體現(xiàn)出他們在接受專業(yè)指導(dǎo)后的成長，還是一種對自己專業(yè)的負責(zé)。這不僅是食物，更是獨具匠心的藝術(shù)品。
審核老師們對于本次的考評標(biāo)準(zhǔn)也比平時更為嚴(yán)格，他們希望通過這些考核促使同學(xué)們?nèi)〉酶蟮倪M步，不斷提高同學(xué)們的技術(shù)水平和能力。
一分耕耘一分收獲，一分努力一分進步。通過階段考核讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身的不足，并在接下來的學(xué)習(xí)中有所側(cè)重，以確保每位學(xué)生能將理論和實踐融會貫通，成為符合社會需求的高級烹飪技能人才!
同學(xué)們在一次次的考核中，一次次的比賽中，磨練自己的能力，彌補自己的不足，不斷提升不斷進步!相信在下一次階段性考核中，每位同學(xué)都能百尺竿頭更進一步!
