以評(píng)促優(yōu)，以優(yōu)促進(jìn)。為了進(jìn)一步提升教學(xué)水平，提升教師專業(yè)技能，增強(qiáng)品牌服務(wù)意識(shí)，促進(jìn)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升，山西新東方烹飪學(xué)校2023年度教師職稱評(píng)審工作循序展開。本次職稱評(píng)定辦法采取說課評(píng)課+專業(yè)能力測評(píng)，全面檢驗(yàn)教師授課與實(shí)操水平，下面，就跟隨我們的鏡頭，趕緊去看看吧。

        說課評(píng)課部分

        千里之層，起于壘土。“說課”是教師鉆研教材、探討教法、不斷提高教學(xué)水平的一個(gè)好方法，更是促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展的有效途徑。為了確保評(píng)審工作的公平、公正和有序進(jìn)行，由校長、行政人事、督查和校區(qū)各部門負(fù)責(zé)人組成的評(píng)委團(tuán)制定了嚴(yán)格的說課評(píng)審方案和評(píng)分規(guī)則，參加評(píng)審的老師們在現(xiàn)用教材中，自選領(lǐng)域和主題進(jìn)行說課課件制作，并通過抽簽決定比賽的出場順序，每位老師在限時(shí)20分鐘以內(nèi)完成說課。

       評(píng)課現(xiàn)場，老師們依次上臺(tái)“說課程”，他們從容有度、自然流暢，結(jié)合行業(yè)最新動(dòng)態(tài)與生源類型特點(diǎn)，以輕松自如的教態(tài)和富有感染力的語言，進(jìn)行生動(dòng)的演示解說，將深?yuàn)W的理論知識(shí)變得生動(dòng)有趣、淺顯易懂。在充分準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上面對(duì)聽眾，老師們也講述了自己對(duì)教學(xué)的理解與反思，彰顯了我校各個(gè)學(xué)科的魅力， 給大家呈現(xiàn)了一份內(nèi)容豐富、形式新穎、品質(zhì)高雅的文化大餐。而從每一位老師的分享背后，我們也深刻的感受到他們對(duì)工作的專注，對(duì)職業(yè)教育的赤誠之心。

       
        專業(yè)技能部分

        工匠精神，在小編看來，可以囊括為三個(gè)字，精、敬、靜。所謂“精”，就是對(duì)待自己的產(chǎn)品成果皆是精雕細(xì)琢、精益求精。所謂“敬”，就是堅(jiān)持不懈，真正的工匠，皆是幾十年如一日潛心于自己的領(lǐng)域和專業(yè)，不斷學(xué)習(xí)，努力成為行業(yè)內(nèi)的排頭兵。所謂“靜”，就是靜心，腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印。

       專業(yè)技能測評(píng)環(huán)節(jié)，全體教師各顯身手，不論是基本功考核，還是自定義菜品的制作，每一位老師都用心制作，展現(xiàn)出山西新東方教師對(duì)教學(xué)精益求精的執(zhí)著，對(duì)高效課堂的用心打磨，咫尺匠心，勢不可擋。

       中式烹調(diào)組，老師們以烹之火候?yàn)殛P(guān)鍵，以調(diào)之中庸為靈魂，以追求本味為極致，從原料選取、菜式構(gòu)思到烹調(diào)、擺盤，他們一絲不茍，成就了一場關(guān)于美食的“饕餮盛宴”；烹調(diào)工藝組，老師們將廚師特有的細(xì)膩與熱情投身到技藝的打磨中，讓我們欣賞到的是烹飪之美、匠心之美；西點(diǎn)烘焙組，老師們嚴(yán)把每一個(gè)環(huán)節(jié)，從稱量打發(fā)到整形烘烤，每一步都動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)、流暢自然，讓人仿佛是在欣賞一部藝術(shù)作品的誕生；西點(diǎn)裱花組，老師們堅(jiān)持技術(shù)與創(chuàng)意齊發(fā)，美味與顏值同在，每一款蛋糕，都像是擺在櫥窗里的珠寶一樣，散發(fā)著誘人的魅力；中式面點(diǎn)組，老師們在保留匠心工藝與突破傳統(tǒng)口味造型的基礎(chǔ)上，迎合了潮流變化趨勢，帶我們感受了中華面食的博大精深。

        本次職稱評(píng)定作為學(xué)校“教師能力提升”工作的重要環(huán)節(jié)，提升了教師的專業(yè)素質(zhì)能力，激發(fā)了教學(xué)熱情與活力，進(jìn)一步加快提升了專業(yè)建設(shè)水平與人才培養(yǎng)質(zhì)量。