1、燒烤

       最近這段時間憑著“烤爐+小餅+蘸料”“三件套”,人均六七十就能吃到扶墻的親民價格，淄博燒烤可以說火爆全網(wǎng)了。 千里迢迢，來淄博趕烤，把個五一假期，烤得異�；鸨�，更是帶動了整個燒烤行業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱潮，而且燒烤成本低，容易起步，容易經(jīng)營，市場空間還大，非常適合沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者。

       2、時尚飲品

       炎熱的夏季離不開冰涼解渴的飲品，商場游玩的客人、廣場跳舞的大媽、辛苦工作一天的上班族……不論是誰，在夏日都會想要喝上一杯清涼爽口的冰飲，緩解氣溫帶來的燥熱。冷飲在夏季擁有很廣闊的市場前景，適合資金少、零經(jīng)驗的餐飲創(chuàng)業(yè)者。像冰粉、涼蝦、水果刨冰等只需購置幾張簡單的桌椅即可在街邊開店，原料簡單便宜，投入一點流動資金，風險小、操作簡單、靈活性強。

       3、輕食簡餐

       每到夏季，減肥的人非常多，因為女孩子都有愛美的天性，喜歡穿上漂亮的裙子快樂出游，但又有身材不夠苗條的煩惱，為了見效快通常會搭配輕食來減輕體重。它清淡、熱量低，十分健康，代表著一種積極陽光的生活態(tài)度，在快節(jié)奏時代下，滿足年輕人低卡路、無火烹飪和健康營養(yǎng)的需求。輕食創(chuàng)業(yè)回本周期快，設備成本低，市場需求大，利潤相當可觀。

       4、小龍蝦

       沒有小龍蝦的夏天是不完整的，小龍蝦所代表的的飲食文化，是食客們渴望的“人間煙火氣”�，F(xiàn)如今，小龍蝦從單純的食物，更是成為了一種新時尚。而且小龍蝦，作為可以無限發(fā)揮的食材，口味多樣、選擇空間大、受眾人群廣泛，可做堂食可走外賣，市場經(jīng)營靈活度高。

       5、涼拌鹵菜

       夏季是涼鹵菜的旺季，家庭餐桌上總會有泡椒鳳爪、涼拌素菜的身影，既可以作為餐桌主食，還可當做茶余飯后的零食。創(chuàng)業(yè)要求低，街邊就可以擺流動餐車，省去一大筆店鋪租金。想要賺取更多利潤，選址非常重要，小區(qū)、菜場、鬧市區(qū)等人流量較大的地方比較適合設置攤位，回本更快。

       6、冷鍋串串

       隨著天氣的炎熱，夏季必備的冷鍋串串，開始慢慢的在市場活躍了，深得消費者的歡迎。在經(jīng)營上，冷鍋串串可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經(jīng)營特色�？稍诓耸凶鐾赓u、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國市場對川味接受度大，很受追捧；在消費上，冷鍋串串更是價廉味美，老少皆宜。

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