為什么不建議初高中生去烘焙店做學(xué)徒？
山西新東方招生持續(xù)火熱，而小編最近總是遇到這樣的提問：“明明可以直接去打工做學(xué)徒，為什么還要花時間和精力到山西新東方學(xué)習(xí)？”這些同學(xué)覺得在店里做學(xué)徒，不僅能拿工資，還能學(xué)技術(shù)。其實(shí)說出這種話語的人和鼓吹“讀書無用論”的人一種思路，他們只看到了短暫的利益和微薄的工資，卻忽略了很多不能被替代的那部分。
為什么一定要在西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)之后再進(jìn)入正式的工作場合呢？因?yàn)槲覀兪钦驹谝簧l(fā)展的角度而考慮的，而非暫時的收入。
Part 01：基本功要扎實(shí)，需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)。
“臺上一分鐘，臺下十年功”，這句話不僅僅適用于演員，也特別適用于烘焙師。我們能見到的西點(diǎn)烘焙大師，都是從基本功練起來的，需要花費(fèi)經(jīng)年累月的時間才能達(dá)到那樣爐火純青的境界。
“大師之道，精益求精”，山西新東方的同學(xué)們深諳這一道理，因此對于基本功的練習(xí)特別重視。不管是蛋糕抹胚、還是面團(tuán)整形、抑或花瓣裱制，都會進(jìn)行多次練習(xí)，反復(fù)琢磨，在嘗試中摸索規(guī)律，在失敗中掌握方法。而這些在烘焙店是不會給你的，畢竟店鋪的最終目的在于盈利，試錯成本太高，他們想要的人是來之便用，用之便成。系統(tǒng)的學(xué)習(xí)會讓一個人的思維更有邏輯性，做起事情來很有條理，只要熟悉了工作環(huán)境，上手很快，超越入職更早但基礎(chǔ)不牢的人也是遲早的事情。
Part 02：適當(dāng)年齡做適當(dāng)?shù)氖拢嗌倌晷枰獙W(xué)校教育。
14~18歲，對知識的求知欲和學(xué)習(xí)、記憶能力正處于旺盛的時期，是學(xué)校學(xué)習(xí)的黃金階段，應(yīng)該讓他們在適當(dāng)?shù)哪挲g做適當(dāng)?shù)氖拢?dāng)?shù)氖虑楸闶墙邮軐W(xué)校教育，而不是把他們直接推向社會。
青少年階段是價值觀逐漸形成的關(guān)鍵時期，這個年齡段容易沖動、做事情不計后果。如果不負(fù)責(zé)任拋給社會，那就斷送了他們繼續(xù)向上學(xué)習(xí)的途徑，影響的不僅僅是他一個人，很可能影響到他的下一代以及整個家庭。
Part 03：校友資源，學(xué)子人生中的一筆財富。
與學(xué)徒不同的是，山西新東方的學(xué)子擁有一幫志同道合的好伙伴。他們一起學(xué)習(xí)，一起生活，一起進(jìn)步，在未來就業(yè)時也會成為相互鼓勵的巨大力量。山西新東方隸屬于港股上市公司中國東方教育，作為專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，一直以來都在專心做教育，花費(fèi)大量時間、人力、物力來不斷提升自己的教學(xué)實(shí)力，打造專業(yè)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校。
Part 04：薪酬待遇和成長空間，更具競爭力。
從實(shí)際情況來看，社招生獲取會占到時間上的便利，獲得了一些薪酬福利，但是論長遠(yuǎn)發(fā)展，他們很有可能因?yàn)樽陨砘A(chǔ)的薄弱、創(chuàng)造性的缺失以及原理的一知半解而逐漸落后。
山西新東方學(xué)子從基礎(chǔ)學(xué)起，有了扎實(shí)的基本功，熟知技術(shù)原理，又有豐富的想象和創(chuàng)造力，并且在校期間考取了技能證書。這么多優(yōu)勢匯集，定能獲得快速增長。不僅如此，山西新東方采用校企合作的育人模式，幫助同學(xué)們畢業(yè)就業(yè)無縫銜接，優(yōu)先進(jìn)入知名連鎖烘焙品牌店及星級酒店工作。優(yōu)秀學(xué)子還可直接晉升管理層，擔(dān)任質(zhì)量檢測、產(chǎn)品研發(fā)、店鋪運(yùn)營等職位。
反觀，初中畢業(yè)就直接在店鋪?zhàn)鰧W(xué)徒的青年，他們或許在熬時間，或許已經(jīng)換了多次工作，沒有一技之長的他們很少有機(jī)會進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)層，成為管理者，即使是工資，和山西新東方學(xué)子也會慢慢拉開差距......
說了這么多，現(xiàn)在的你還會選擇直接做學(xué)徒嗎？
