甜甜圈階段考核：你的每一次進(jìn)步，都值得喝彩！
階段性考核，即在學(xué)習(xí)的不同階段舉行該學(xué)習(xí)階段的技能考試，不僅能檢驗(yàn)老師們的教學(xué)水平，更能了解學(xué)生們的學(xué)習(xí)情況，是職業(yè)教育學(xué)校為提升教育水平在教學(xué)中必不可少的重要環(huán)節(jié)。
為了促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生積極性，檢驗(yàn)階段性學(xué)習(xí)成果，山西新東方烹飪學(xué)校在每周對(duì)各個(gè)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行一次專業(yè)的技能小考，以使他們對(duì)自己現(xiàn)階段的學(xué)習(xí)結(jié)果有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)。
今天經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)員就迎來(lái)了一周小考——甜甜圈制作考核，我們一起去現(xiàn)場(chǎng)看看吧~
甜甜圈考核，不僅是味覺(jué)的考驗(yàn)，造型的美感與創(chuàng)新也必不可少�？己穗A段，學(xué)員們根據(jù)自己的所學(xué)與靈感，對(duì)作品進(jìn)行制作與裝飾。
甜甜圈，甜上加甜，小清新的外表、五彩斑斕誘人的糖色，時(shí)而沾滿透明的白霜，時(shí)而裸露最真實(shí)的焦糖色，每一件作品都是那么精致，擺在一起更是成了一組美麗的主題風(fēng)景。
香甜綿軟的口感，玲瓏可愛(ài)的模樣，就像面食家族的小家碧玉，只要咬上一口，即可輕松點(diǎn)亮整天的心情。
考核結(jié)束，評(píng)委老師從產(chǎn)品形態(tài)、完整性，烘焙顏色及配方量、用時(shí)等多個(gè)方面，對(duì)學(xué)生們的作品進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)分。
每周考核的目的是“以考促學(xué)，以考促教”，針對(duì)學(xué)員們的獨(dú)立實(shí)操能力熟練度、專業(yè)度等多個(gè)方面進(jìn)行測(cè)評(píng)，這樣嚴(yán)格的考核，也是為學(xué)員學(xué)習(xí)成果負(fù)責(zé)，為就業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)。
希望同學(xué)們能夠在考核中取長(zhǎng)補(bǔ)短，互相學(xué)習(xí)，利用考核來(lái)提升自身技能水平，早日成為一名優(yōu)秀的西點(diǎn)師。
山西新東方扎根于西點(diǎn)培訓(xùn)，學(xué)校堅(jiān)持小班教學(xué)，全程實(shí)操的宗旨，班級(jí)內(nèi)教學(xué)設(shè)備一應(yīng)俱全，并采用進(jìn)口教學(xué)設(shè)備，教授西點(diǎn)蛋糕、法式甜品、韓式裱花、歐包、翻糖等課程，如果你也是烘焙西點(diǎn)愛(ài)好者，如果你也剛好零基礎(chǔ)想學(xué)一門技術(shù)，如果你想擁有一份自己的事業(yè)，與你志同道合的人，在山西新東方等你哦！
